Miód nektarowo - spadziowy 400 g w sklepie internetowym Beemienko

Miód nektarowo-spadziowy to produkt pszczeli, który powstaje z połączenia dwóch różnych źródeł nektarów:

✔️ nektaru kwiatowego – wydzielanego przez kwiaty roślin,

✔️ spadzi – słodkiej substancji wydzielanej przez owady (mszyce, czerwce) żerujące na drzewach iglastych lub liściastych. W przypadku naszego miodu jest to spadź liściasta, która występowała głównie na liściach dębu.

W praktyce, pszczoły zbierają nektar i spadź w tym samym okresie, co skutkuje powstaniem miodu o złożonym składzie, aromacie i właściwościach. W smaku bogaty, intensywny, lekko żywiczny. Aromatyczny- łączy w sobie nuty kwiatowe i leśne. W postaci płynnej koloru brązowego z zielonkawą poświatą. Po krystalizacji jaśnieje do jasnobrązowej barwy. Nasz miód zbieraliśmy na przełomie czerwca i lipca na Roztoczu.

Miód nektarowo-spadziowy to jeden z najzdrowszych miodów w naszym kraju. Nektar pszczoły zbierają w naszych pasiekach na Roztoczu. W tym roku spadź liściasta wystąpiła w czerwcu, a pszczoły połączyły ją w miód razem z nektarem z terenów leśnych. Miód w nadstawkach pozostawiamy jeszcze na jakiś czas po to, aby dojrzał, a zawartość wody spadła poniżej 17%. W ten sposób mamy pewność, że miód nie sfermentuje. Dojrzały miód nektarowo - spadziowy po odebraniu krystalizuje się w ciągu miesiąca, a na słoiku pojawiają się charakterystyczne białe wykwity. Świadczy to o jego najwyższej jakości. Dodatkowym atutem jest fakt, że został zebrany z roślin nieuprawnych, dziko rosnących (głównie w lesie).

Miód nektarowo-spadziowy charakteryzuje się bogactwem składników odżywczych:

• wysoką zawartością cukrów prostych (glukoza, fruktoza),
• większą zawartością związków mineralnych niż w miodach nektarowych (potas, wapń, magnez, żelazo, mangan),
• obecnością enzymów pszczelich, aminokwasów i kwasów organicznych,
• wyższą zawartością związków fenolowych i flawonoidów – odpowiadających za działanie antyoksydacyjne.

Miód nektarowo-spadziowy wykazuje szereg korzystnych działań na organizm:

➡️ działanie przeciwzapalne i antybakteryjne – dzięki enzymom (np. oksydaza glukozowa) i związkom fenolowym,

➡️ wzmacnianie odporności – wspomaga walkę z infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi,

➡️ działanie wykrztuśne – pomocny przy kaszlu, zapaleniu gardła i oskrzeli,

➡️ działanie detoksykacyjne – wspiera pracę wątroby i nerek,

➡️ regulacja ciśnienia i układu krążenia – dzięki zawartości potasu i innych mikroelementów,

➡️ działanie antyoksydacyjne – neutralizuje wolne rodniki, spowalnia procesy starzenia.

‼️WAŻNE ‼️

‼️ Miód, jak i pozostałe produkty pszczele należy przechowywać w miejscu suchym, chłodnym i ciemnym- najlepiej aby temperatura nie przekraczała 20 stopni. Takie przechowywanie sprawi, że będzie zdatny do spożycia przez wiele lat i nie straci swoich właściwości.

‼️ Nieprawidłowe przechowywanie miodu i produktów pszczelich (narażenie na działanie promieni słonecznych, zbyt wysoka temperatura, pozostawianie niezakręconego słoika, wilgotne pomieszczenie) może sprawić, że miód się przegrzeje- rozwarstwi lub sfermentuje.

‼️ Aby miód nie utracił swoich właściwości zdrowotnych nie należy go dodawać do gorących napojów. Temperatura wody nie może przekraczać 40 stopni.

‼️ Krystalizacja jest naturalnym procesem cechującym prawdziwy miód. Chcesz upłynnić go? Żaden problem. Można to zrobić na tzw "kąpieli wodnej", należy pilnować jednak, aby temperatura miodu nie przekroczyła 40 stopni.